Paddenstoelen kunnen een gerecht op veel manieren dragen: goudbruin gebakken voor een stevige bite, zacht gegaard in bouillon of als hartige vulling tussen brood. In deze collectie vind je onder meer Koreaanse rijst- en noedelgerechten, Vietnamese soep en stoof, en Franse en Italiaanse klassiekers. Kies iets knapperigs uit de pan, een kom met diepe bouillonsmaak of een romige ragout op toast.
26 receptenBekijk de recepten
BijgerechtDeze Japanse hartige eicustard is zacht en hartig, met zoete garnalen en aardse shiitake in elke lepel. Met een rustige stoom en gezeefde eieren krijg je een glad resultaat zonder speciale apparatuur.
HoofdgerechtEen fijne pasta voor een doordeweekse avond. Gebakken paddenstoelen, zachte spinazie en een beetje Parmezaan: meer heb je niet nodig.